recepty nejen na cukroví
pravidelně Vám zde budeme přidávat recepty
kokosové tyčinky
Postup:
1.Na vále smícháme prosátou mouku, cukr a kokos. Přidáme změklé máslo, vejce i špetku citronové kůry a rychle zpracujeme hladké těsto. Zabalíme je do fólie a dáme do chladničky ztuhnout.
2. Ke strojku na maso připevníme nástavec na pečivo s hvězdičkou a těsto jím postupně protlačujeme na hladkou podložku. Krájíme je na kousky 3-4cm. Pak jimi poklademe plech a pečeme v troubě při nízké teplotě do světle zlatavé barvy.
3. Ve vodní lázni rozpustíme čokoládu se ztuženým tukem. Vychladlé tyčinky spojujeme rybízovým želé a namáčíme jedním koncem do polevy. Necháme ztuhnout.
Doba přípravy asi 50 minut (bez doby tuhnutí).
1 kousek má přibližně 345kJ/85kcal.
Na 65 kousků si připravíme:
- 200g hladké mouky
- 200g strouhaného kokosu
- 150g moučkového cukru
- 200g másla
- 1x vejce
- špetku citronové kůry
- 60g rybízového želé
- 100g čokolády na vaření
- 25g ztuženého tuku
- ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
ořechová kolečka
Postup:
1. Z bílků a soli ušleháme pevný sníh, do nějž postupně zašleháváme cukr, dokud se nerozpustí.
2. Smícháme mouku s mletými ořechy a postupně je opatrně zapracujeme do sněhu. Nakonec vmícháme změklé máslo.
3. Těstem naplníme sáček s kulatým otvorem a na plech sázíme kopečky veliké jako pětikoruna. Dbáme na dostatečný odstup, protože se těsto při pečení trochu rozlije. Kolečka pečeme asi 12 minut na 180 stupňů. Pak je vyjmeme z trouby a necháme vychladnout.
4. Čokoládu nalámeme na menší kousky a rozpustíme ve vodní lázni.Polovinu koleček potřeme na spodní straně čokoládou a spodní stranou přiložíme další kolečka. Povrch koleček potřeme šípkovou marmeládou a do prostřed vmáčkneme půlku vlašského ořechu. Kolečka můžeme posypat ještě moučkovým cukrem.
Příprava trvá cca 45 minut, pak pečeme 12 minut na 180 stupňů.
1 kousek má cca 70kcal.
Na 50 kousků si připravíme:
- 3 bílky
- špetka soli
- 150g cukru
- 50g hladké mouky
- 150g mletých vlašských ořechů
- 70g měkkého másla
- 200g šípkové marmelády
- 50 půlek vlašských ořechů
- ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
vanilkové rohlíčky
Postup:
1. Do prosáté mouky, moučkového a vanilkového cukru přidáme nakrájené máslo, žloutek a mléko. Vypracujeme těsto a necháme v chladničce ztuhnout.
2. Vytvoříme tenké válečky, nakrájíme je na stejně dlouhé kousky a vytvarujeme rohlíčky. Klademe je na máslem vymazaný plech a pečeme do růžova. Ještě horké rohlíčky obalíme ve směsi vanilkového a moučkového cukru.
Doba přípravy přibližně 1 hodina.
1 kousek má zhruba 305kJ/70kcal.
Na 30 kousků si připravíme:
- 250g hladké mouky
- 50g moučkového cukru
- 1 vanilkový cukr
- 100g másla
- 1 žloutek
- 2 lžíce mléka
- máslo na potření plechu
- moučkový a vanilkový cukr na obalení
- ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
kávové slzičky
Postup:
1. Na vál prosijeme mouku, prášek do pečiva, cukr, oříšky a mletou kávu. Dobře promícháme, přidáme změklé máslo, žloutky, lžíci mléka a vypracujeme hladké těsto. Zabalíme do fólie a dáme do chladu ztuhnout.
2. Mezitím si připravíme náplň: v míse vyšleháme žloutek se směsí moučkového a vanilkového cukru, přidáme máslo, oříšky, lžičku mleté kávy a dobře promícháme.
3. Těsto vyválíme a vykrajujeme slzičky, kterými poklademe plech. Pečeme ve vyhřáté troubě dorůžova. Vychladlé kousky spojíme připravenou náplní.
4. Z čokolády, tuku a kávy připravíme polevu, kterou cukroví potřeme. Nakonec je ozdobíme lískovými oříšky.
Doba přípravy 1 hodina (bez doby chlazení)
1 kousek asi 460kJ/110kcal.
Na 50 kousků si připravíme:
- 250g hladké mouky
- 1/2 sáčku prášku do pečiva
- 80g moučkového cukru
- 100g mletých lískových oříšků
- 1 lžičku mleté kávy
- 130g másla
- 2 žloutky
- 1 lžíci mléka
- na náplň:
- 1 žloutek
- 100g směsi moučkového a vanilkového cukru
- 50g másla
- 50g mletých lískových oříšků
- 1 lžičku mleté kávy
- na polevu a ozdobení:
- 200g čokolády na vaření
- 50g ztuženého tuku
- 1/2 lžičky instantní kávy
- celé oloupané lískové oříšky
- ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
